Маркировка консервированной продукции
Начиная с 2024 года, в России внедряется маркировка консервированных продуктов. Процесс перехода на поэкземплярный учёт завершится 01.10.2027 г. Между тем уже сейчас производить и продавать различные виды консервов без маркировки «Честный знак» запрещено.
Рассмотрим правила маркировки консервов для производителей и остальных участников оборота. Также дадим инструкции по организации учёта маркированной продукции.
- чтобы не получить штраф до 500 тыс. рублей
- чтобы не попасть под уголовную ответственность
- чтобы не получить приостановление деятельности компании
Какие виды консервов подлежат обязательной маркировке
Полный перечень кодов ОКПД 2 и ТН ВЭД приведён в ПП РФ № 677 от 27.05.2024 г. Чтобы точно определить, подлежит ли консервированный продукт маркировке — необходимо свериться с постановлением и информационным реестром на портале честныйзнак.рф.
В список попали консервы:
- рыбные (из морепродуктов);
- из мяса (из субпродуктов);
- плодовые (ягодные) и овощные;
- грибные.
Исключения:
- любой консервированный продукт в фасовке не более 30 г;
- для детей младше 12 месяцев;
- икра осетровых и лососёвых рыб (маркируется не как консервированная продукция);
- орехи (например, арахисовая паста);
- компоты и напитки без натуральных фруктов и ягод в составе.
Не входят в обязательный перечень также консервы, на которые оформляется свидетельство о госрегистрации.
Маркировка консервированной продукции в системе «Честный знак»
Изготовители и импортёры наносят маркировку на складе для правильного введения продукции в оборот — тем самым создают отправную точку цепочки прослеживаемости товаров. Остальные участники направляют в «ЧЗ» отчёты о движении продукции к конечному потребителю.
Каждый из участников обязан для выполнения всех законодательных требований: оформить УКЭП и зарегистрироваться в ГИС МТ. Изготовители и импортёры заполняют карточки продукции в Национальном каталоге, чтобы иметь возможность заказывать коды маркировки DataMatrix.
Все остальные участники оборота информируют ГИС МТ о продвижении консервированных продуктов, а также о выведении консервов из оборота. Для этого производится:
- сканирование кодов DataMatrix через ТСД (2D-сканеры);
- подписание УПД;
- передача информации через интегрированные товаро-учётные системы.
Обязательные элементы этикетки для консервированных продуктов
Какой должна быть маркировка консервов сроки и ответственность — эти и другие технические условия описаны в соответствующих техрегламентах ЕАЭС (например, ТР ТС 022/2011). Также в национальных стандартах (ГОСТ Р 51074-2003, ГОСТ 13534-2015 и т.д.) указано, как нанести маркировку на консервы конкретных видов.
Ключевые требования к маркировке консервированных продуктов и этикетке:
- указание в названии на вид — «рыбные», «ягодные» и т.д.;
- состав ингредиентов;
- масса;
- сорт;
- дата выпуска;
- до какой даты можно хранить и при каких условиях;
- юридический адрес и название изготовителя;
- норматив, по которому изготовлен консервированный продукт;
- пищевая ценность;
- «ЕАС».
Важно наносить информацию на этикетку или упаковку таким способом, чтобы маркировка сохранялась читаемой пока не истёк срок годности (при соблюдении условий хранения).
по сертификации
Сроки внедрения маркировки разных категорий консервов
Производители, выпускающие изделия из рыбы и морепродуктов, водорослей и других морских растений не могут вводить в оборот свой ассортимент без кодов «Дата Матрикс» с 01.12.2024 г. Маркировка рыбных консервов «Честный знак» стартовала первой.
Перечень продукции был расширен 01.03.2025 г. В него на втором этапе были включены изделия из мяса, овощей, фруктов, грибов и ягод. Маркировка мясных и овощных консервов стала обязательной для изготовителей, импортёров.
Завершается полный цикл интеграции 01.10.2027 г. Далее будет начат поэкземплярный учёт всеми участниками рынка. Невозможно будет продать консервированный продукт без маркировки. А до тех пор продолжится объёмно-сортовой учёт.
Что нужно рознице для работы с маркированными консервами
С 01.10.2026 г. обязательно потребуется отчитываться о выведении товара из оборота во всех пунктах продаж. В этот срок заранее необходимо отладить ЭДО через ТСД или 2D-сканеры, интегрированные в товаро-учётную систему и «ЧЗ». Операции передачи данных в ГИС МТ выполняются при отгрузке и приёмке в объёмно-сортовом учёте.
Главные организационные шаги, которые надо выполнить всем розничным магазинам к 01.10.2026 г.:
Необходимые затраты:
- покупка или аренда 2D-сканера или ТСД;
- абонентское обслуживание онлайн-кассы с поддержкой ФФД 1.2;
- абонентское обслуживание товаро-учётной системы (1С или другой);
- договор с оператором ЭДО.
Дополнительная статья затрат: обучение работников правилам работы с маркировкой, поскольку очень часто штрафы магазинам поступают из-за небрежности персонала.
Маркировка консервированной продукции в системе «Честный знак» в SertMarket
| Маркировка остатков | Пакеты услуг под ключ | С нуля | |
| Базовый | Премиум | ||
| 5 000 руб. | 10 000 руб. | 15 000 руб. | 20 000 руб. |
| Заказать | Заказать | Заказать | Заказать |
| Анализ склада: | В уже отлаженное взаимодействие с ГИС МТ необходимо включить новый консервированный продукт | Старт работы с «ЧЗ»: | Ввести консервы в оборот: |
|
|
|
|
|
Как организовать учёт и прослеживаемость маркированных консервов
Чек-лист операций, которые выполняет участник оборота в системе «ЧЗ»:
| Этап | Список действий |
|---|---|
| Приёмка |
При получении каждой партии консервов на своём складе сверьте коды Data Matrix (или GTIN из УПД) с фактическими на упаковках. Маркировка должна на 100 % совпасть. При любых расхождениях (например, в УПД один код, а на банке другой):
|
| Отгрузка |
Сформируйте УПД. Учитывайте:
|
| Продажа |
Кассир при покупателе считывает коды Data Matrix. Данные после считывания через ОФД онлайн уходят в ГИС МТ. Каждый код автоматически выводится из оборота. Если сканер не произвёл считывание (код повреждён, не введён в оборот или уже выведен), то легально продать товар нельзя. В отдельных случаях допускается ручное списание в ГИС МТ (до 3 рабочих дней). |
| Другие операции вывода из оборота |
Следует фиксировать списание:
Необходимо оформить акт и в нём указать: GTIN, количество консервов, причину списания. Актом участник оборота подаёт сведения в ГИС МТ — на это есть 3 рабочих дня. |
| Агрегирование |
Для крупной партии идентичных изделий можно выпустить агрегированный код. Его наносят на транспортную упаковку. Система получает сведения о движении всех кодов DataMatrix внутри такой тары при каждом сканировании агрегированного кода. |
Влияние маркировки консервов на логистику и складской учёт
С 2026 года логистическая схема движения консервов включает обязательный этап — электронный документооборот (ЭДО). Отгрузка продукции со склада, поставка в магазин сопровождается формированием УПД, куда заносятся коды Data Matrix. Пока (до 30.09.2027 г.) действует объёмно-сортовой учёт достаточно указывать число штук банок и GTIN, а в дальнейшем — добавится обязательный поэкземплярный учёт.
Ускорить логистику можно путём внедрения агрегированных кодов (SSCC) на транспортной таре. Достаточно просканировать маркировку на палетте, чтобы передать сведения обо всех банках внутри в ГИС МТ. Опция существенно ускоряет процесс учёта, но только при условии правильного оформления УПД. Крупные ритейлеры не принимают товар при отсутствии SSCC-кода.
Важно: если поставщик допустит ошибки при оформлении УПД (впишет неверный код, дубликат и т.п.), то контрагент будет вынужден отклонить приёмку партии на своём складе. Из-за этого возникают задержки, возвраты и, неизбежно, дополнительные расходы.
В складском учёте также появилось много нового:
- вместо бумажных накладных и складских книг теперь работники оперируют 2D-сканерами и используют ТСД;
- повысилась скорость и точность учёта — система автоматически выполняет при сканировании кодов Data Matrix сверку с УПД, любое расхождение мгновенно подсвечивается;
- списание брака или просрочки, утрата, использование консервов для собственных нужд происходит через оформление электронных документов;
- товароучётка должна быть интегрирована с ГИС МТ, иначе невозможно онлайн передавать сведения о приёмке и отгрузке, а также списаниях консервов, как и получать отчёты о статусе кодов Data Matrix.
Обязательной частью работы любого склада становится управление рисками повреждения маркировки. Принципиально важно обучить персонал и чётко описать работникам регламент на каждую нештатную ситуацию. Только при таком подходе можно избежать простоев и штрафов при проверках.