Сертификация молочной продукции

Большая часть продуктов из молока (российских и иностранных) подлежит оценке соответствия следующим техническим регламентам Таможенного союза перед выпуском в обращение:

• ТР ТС 033/2013 — основной регламент;
• ТР ТС 022/2011 — применяется в части требований к маркировке пищевой продукции;
• ТР ТС 005/2011 — содержит стандарты упаковки;
• ТР ТС 021/2011 — применяется ко всем пищевым продуктам;
• ТР ТС 029/2012 — применяется к молочной продукции, в составе которой имеются пищевые добавки, красители или ароматизаторы;
• ТР ТС 027/2012 — содержит правила оценки продукции специализированного назначения (для диабетиков, спортсменов, беременных и т.д.).

Оценка соответствия проводится по всем техрегламентам с регистрацией декларации соответствия. Срок действия документа на товары серийного выпуска — до 3 или до 5 лет, в зависимости от статуса заявителя, места производства и других параметров. На отдельные партии декларация регистрируется бессрочно.

По ТР ТС 021/2011 оформить свидетельство о госрегистрации в Роспотребнадзоре вам потребуется, если товар предназначен для детей или является продуктом нового вида (ранее никогда не регистрировался в ЕАЭС). СГР оформляется бессрочно.

Молоко — это пищевое сырье, которое получают от продуктивных домашних животных: коров, овец, коз и т.д. К молочной продукции относится весь ассортимент товаров, которые изготавливают из цельного молока либо из его компонентов (сливок, сыворотки и т.д.).

Все виды молочной продукции в лаборатории проверяют на соответствие стандартам качества и безопасности:

• не допускается наличие антибиотиков;
• проверяется выполнение нормативов по мезофильным аэробным и факультативно-анаэробным микроорганизмам;
• измеряются параметры идентификации — массовые доли жира и белка, плотность, кислотность;
• в отдельных видах продукции не допускается использование пищевых добавок (кроме красителей и подсластителей).

Проверяется также маркировка, которая должна содержать сведения, в соответствии с техрегламентами: состав, дату производства и срок годности, массовые доли молочного и других жиров, наименования и количество молочнокислых микроорганизмов и другую информацию.

Помимо этого делается проверка выполнения запретов, например, не писать «масло» на этикетке масляной пасты или сливочно-растительного спреда. Потребитель должен быть защищен от недостоверной или вводящей в заблуждение информации о продукте.

Соблюдение всех стандартов, перечисленных в техрегламентах, после подтверждения лабораторными испытаниями дает право заявителю маркировать товары знаком «EAC».

Наши эксперты после заключения договора, если это предусмотрено утвержденной схемой подтверждения соответствия, составляют техническое задание на испытания образцов продукции. В аккредитованной лаборатории по утвержденным методикам исследуются группы показателей качества:

• органолептические — вкус, цвет, запах, консистенция;
• физико-химические — массовые доли молочного жира и белка, плотность, группа чистоты, наличие ингибиторов, температура замерзания и т.д.;
• микробиологические — проверяется содержание вредной микрофлоры, а также точность концентрации полезных молочнокислых микроорганизмов.

Для оценки безопасности продукции для потребителя лаборатория также исследует содержание в образцах тяжелых металлов, антибиотиков, микотоксинов, пестицидов и радионуклидов. Результаты проделанных работ оформляются протоколом и вручаются заказчику.

Пакет документации различается для разных видов молочной продукции. Его состав зависит от схемы подтверждения соответствия, происхождения товаров, статуса заявителя и других параметров. Мы подготовим уточненный список, как только идентифицируем образцы и код ТН ВЭД товаров, а также согласуем схему подтверждения соответствия.

Вам потребуется предоставить реквизиты ИП или юрлица, техническое описание товара, стандарты на производство, образцы этикеток с маркировкой. На импорт потребуются товаросопроводительные документы, контракт, инвойс, договор уполномоченного лица. Мы проверим полноту пакета и поможем вам оформить недостающие документы.

По договору мы выполним работы в соответствии с утвержденной схемой декларирования:

1. Проверим соответствие документов применимым техрегламентам.
2. Организуем испытания образцов по согласованному техническому заданию.
3. Проверим всю информацию.
4. Оформим макет декларации.
5. Зарегистрируем декларацию в реестре ФСА и вручим вам.

Помимо декларирования у нас вы можете заказать услуги по сопровождению цифровой маркировки «Честный знак», а также добровольную сертификацию молочной продукции.

На цену услуг влияют вид товаров, схема оценки, объем продукции (серийное производство или партия), а также перечень необходимых лабораторных испытаний. Индивидуальный расчет вы получите сразу после идентификации образцов и согласования условий договора.

Готовую декларацию вы можете сразу проверить в реестре ФСА, а свидетельство о госрегистрации — на портале Роспотребнадзора.

Доверьте сертификацию молочной продукции профильным экспертам, чтобы исключить ошибки в протоколах и отказ в регистрации. Сопроводим испытания по ТР ТС 033/2013 и выдадим легитимные документы с гарантией прохождения любых проверок. Оставьте заявку — подготовим персональный расчет под вашу матрицу.