Сертификация мармелада под ключ

Обязательный документ - декларация. Она подтверждает, что продукт соответствует требованиям технических регламентов ЕАЭС:

• безопасности пищевой продукции; 

• маркировке; 

• пищевым добавкам; 

• упаковке. 

Если же мармелад заявлен как специализированный - для детей или с содержанием витамин -, вместо декларации потребуется СГР (свидетельство о государственной регистрации) из-за повышенных требований. Форма подтверждения зависит от назначения, состава и схемы выпуска мармелада.

Вид продукта определяет форму испытания, а не форму подтверждения. Желейный и фруктово-ягодный мармелад выпускается по ГОСТ 6442-2014, а жевательный мармелад чаще всего производят по ТУ, так как рецептура выходит за рамки стандарта. Глазированный мармелад проверяют с учетом состава глазури.

Все образцы проходят лабораторные испытания. Они обязательны для всех категорий товаров. В них включены:

• Микробиологические тесты выявляют патогены, плесени и дрожжи;

• Токсикологические тесты выявляют содержание тяжелых металлов;

• Физико-химические испытания включают массовую долю влаги и кислотность. 

 По результатам испытаний оформляется протокол, на основании которых регистрируют сертификат и декларацию - без положительных заключений документ не выдается.
Оставляйте заявку и эксперты компании Sert Market помогут провести испытания мармелада в аккредитованных лабораториях и оформить весь пакет документов под ключ.

1. Анализ продукции - определение товара и регламентов;

2. Подготовка документов - сбор учредительных данных; 

3. Отбор образцов и лабораторные испытания - по итогам выдают протокол, который служит основанием для декларирования;

4. Регистрации мармелада в системе Росаккредитации - внесение декларации о соответствии в системе ФСА.