Сертификация макаронных изделий

В большинстве случаев на все виды макаронных изделий, независимо от их группы (А, Б или В) заявители регистрируют обязательную декларацию соответствия основным техническим регламентам Таможенного союза:

• ТР ТС 021/2011 — регулирует стандарты, обязательные для всех категорий пищевых продуктов;
• ТР ТС 022/2011 — устанавливает правила маркировки.

Дополнительно может потребоваться оценка соответствия:

• ТР ТС 029/2012 — стандарты техрегламента применяются, если в составе макарон есть вспомогательные пищевые добавки (ароматизаторы, красители, специи, подсластители и т.д.);
• ТР ЕАЭС 040/2016 — проверка обязательна, если в макаронных изделиях имеются в составе компоненты из рыбы или морепродуктов (порошок водорослей, креветочный и т.д.).

Декларация регистрируется на срок до 5 лет, если заявлено серийное производство. Отдельные партии продукции декларируются бессрочно, то есть декларация действует до полной реализации изделий (в пределах срока годности конкретной партии).

По ТР ТС 027/2012, отдельные виды специализированной пищевой продукции подлежат обязательной госрегистрации в Роспотребнадзоре. На макаронные изделия оформляется СГР, если производитель заявляет особые свойства и характеристики. Например: без глютена в составе — для людей с непереносимостью глютена, диетические, для спортивного питания, для детей.

Оформить СГР потребуется на макаронные изделия, которые ранее никогда на территории стран ЕАЭС не регистрировались. Свидетельство выдается бессрочно. Переоформление потребуется, если изменится состав макарон или технология их выпуска.

По ГОСТ 31743-2017 макаронные изделия — это разные виды пищевой продукции из продуктов переработки зерновых культур (пшеница, рис, гречиха и т.д.), которые сформованы и высушены для длительного хранения и последующего приготовления.

Подлежат обязательной проверке следующие характеристики макаронных изделий перед выпуском в свободное обращение:

• отсутствие возбудителей инфекционных и паразитарных заболеваний, а также их токсинов;
• производство налажено в соответствии с принципами ХАССП (HACCP);
• на потребительскую упаковку нанесена маркировка в соответствии с ТР ТС 022/2011;
• при наличии в составе или на производстве аллергенов — об этом имеется указание на упаковке товаров.

Каждый из нормируемых техническими регламентами параметров исследуется в лаборатории. Для этого мы отбираем образцы по утвержденной методике и подготавливаем техническое задание. Перечень испытаний зависит от состава макарон и их назначения.

Для целей декларирования исследования образцов могут проводиться в собственной или аккредитованной лаборатории, в зависимости от схемы подтверждения соответствия. Например, заявитель может выбрать схемы 1Д (для серийного выпуска) или 2Д (для отдельных партий) — обе допускают проведение исследований в испытательных лабораториях на фабрике. Исследования в аккредитованной лаборатории обязательны только по схеме 3Д (для серийного производства).

Состав испытаний включает следующие группы:

• микробиологические — проверяется наличие патогенной и условно-патогенной микрофлоры;
• токсические — исследуется концентрация тяжелых металлов и микотоксинов, пестицидов, радионуклидов;
• зараженность вредителями;
• сохранность показателей безопасности в течение всего срока годности (если указан срок дольше стандартного);
• на ГМО — исследование проводится, если заявитель указал на упаковке «без ГМО».

Важно: на простые макароны (группа А, без добавок), яичные и цветные (с морковью) — нужны разные протоколы. Яйца привносят в состав дополнительные микробиологические риски, а любые пищевые добавки требуют обязательной проверки соответствия по ТР ТС 029/2012.

Чтобы оформить декларацию соответствия или СГР, вам потребуется подготовить пакет документации. Его состав мы заранее сверяем с применимыми техрегламентами и предоставляем на первичной консультации.

В базовый перечень входят:

• сведения о заявителе — ИНН, свидетельство о регистрации Ип или юрлица, юридический адрес и т.д.;
• описание макарон и назначение — в соответствии с технической документацией;
• состав изделий;
• ГОСТ, СТО или ТУ;
• декларация ХАССП и СМК (при наличии);
• договор поставки и товаросопроводительные документы на импортные товары;
• образец этикетки с маркировкой;
• протоколы испытаний (если имеются);
• договор аренды или выписка из ЕГРН на производственную площадку (для российских производителей).

Направьте нам образцы и технические документы на продукцию. Мы идентифицируем изделия, уточним код ТН ВЭД ЕАЭС (ОКПД 2) и подберем наиболее подходящую вам схему подтверждения соответствия. После согласования договора наши эксперты проверят полноту вашего пакета документов, организуют при необходимости испытания в аккредитованной лаборатории и оформят декларацию или СГР на ваши товары. Сразу после этого вы сможете промаркировать макароны знаком «EAC» и заказать при необходимости добровольный сертификат.

На первичной консультации после уточнения вида продукции и техрегламентов, под действие которых она подпадает, мы проводим индивидуальный расчет цены работ. На сумму и сроки готовности разрешительных документов влияет выбранная схема подтверждения соответствия, в каком объеме требуются лабораторные испытания, все ли необходимые документы у вас есть в наличии или же нужно дооформить часть из них.

После получения готовой декларации вы сможете сразу же ее проверить в официальном реестре ФСА. Для проверки подлинности свидетельства о госрегистрации воспользуйтесь порталом Роспотребнадзора.

Пройдите сертификацию макаронных изделий под ключ без бюрократии и задержек поставок. Проведем испытания образцов и зарегистрируем документы в ФСА в сжатые сроки. Заполните форму, чтобы получить бесплатный расчет стоимости для вашей продукции.